|
1632. Protibakterijsko delovanje eteričnega olja poprove mete (Mentha piperita) na govejem mesuBelmin Lisičić, 2020, diplomsko delo Ključne besede: protimikrobne snovi, eterično olje, poprova meta, Mentha piperita, protimikrobna aktivnost, patogene bakterije, Salmonella Typhimurium, minimalna baktericidna koncentracija, goveje meso Celotno besedilo (datoteka, 641,03 KB) |
1633. Hranila za zaščito delovanja jeterLana Trampuš, 2020, diplomsko delo Ključne besede: jetra, delovanje jeter, encimski sistemi, biotransformacija, zaščita jeter, uravnotežena prehrana, prehranska dopolnila, antioksidativni potencial Celotno besedilo (datoteka, 1,35 MB) |
|
1635. Ekstrakcija in karakterizacija nepolarnih komponent iz Capsicum chinenseTim Ratajc, 2020, diplomsko delo Ključne besede: čili, capsicum, capsicum chinense, rastlinski ekstrakti, kapsaicinoidi, kapsaicin, ekstrakcija kapsaicina, sušenje, liofilizacija, antioksidativni potencial, klorogenska kislina, Scovillova lestvica pekočnosti (SHU) Celotno besedilo (datoteka, 886,96 KB) |
1636. Vpliv dodanih beljakovin, lipidov in prehranskih vlaknin na lastnosti kruhaLana Oluić, 2020, diplomsko delo Ključne besede: pekarstvo, kruh, glutenska mreža, lipidi, proteini, prehranska vlaknina, gluten, stročnice, emulgatorji, hranilna vrednost, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 669,19 KB) |
|
1638. Uživanje alkoholnih pijač med nosečnostjo in dojenjemAndrijana Damjanović, 2020, diplomsko delo Ključne besede: alkohol, uživanje alkohola, presnova alkohola, dojenje, nosečnost, zarodek, plod, dojenček, otrok, fetalni alkoholni sindrom, spekter fetalnih alkoholnih motenj, škodljivost alkohola, priporočila Celotno besedilo (datoteka, 920,67 KB) |
|
|