1 - 1 / 1 1 |
1. Vsebnost trans maščobnih kislin v pekovskih izdelkih na slovenskem tržišču Marjeta Kozin, 2018, magistrsko delo Ključne besede: pekovski izdelki, trans maščobne kisline, trans izomeri, delno hidrogenirana olja, maščobno kislinska sestava, plinska kromatografija, indeks aterogenosti, indeks trombogenosti |