1. Ekstrakcija in karakterizacija fikobiliproteinov iz mikroalg vrste Arthrospira platensis pred in po mlečnokislinski fermentacijiAna Pagon, 2020, magistrsko delo Ključne besede: mikroalge, spirulina, pigmentni proteini, fikobiliproteini, mlečnokislinska fermentacija, ekstrakcija, čistost proteinov, antioksidativna aktivnost
Celotno besedilo (datoteka, 2,10 MB) |
|
3. Optimizacija mlečnokislinske fermentacije cianobakterij vrste Arthrospira platensisNik Mahnič, 2019, magistrsko delo Ključne besede: mikroalge, cianobakterije, Arthrospira platensis, spirulina, mlečnokislinska fermentacija, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, optimizacija, antioksidativna učinkovitost, Saccharomyces cerevisiae
Celotno besedilo (datoteka, 1,64 MB) |
4. Primerjava prehranskih dopolnil iz alg: antioksidativni potencial in izotopska sestavaJan Kejžar, 2020, magistrsko delo Ključne besede: prehrana, prehranska dopolnila, alge, Spirulina sp., Chlorella sp., klamatske alge, rjave alge, elementna sestava, izotopska sestava, antioksidativni potencial, fenolne
spojine, analitske metode, DPPH, Folin-Ciocalteu
Celotno besedilo (datoteka, 1,69 MB) |
|
6. Characterization of algae dietary supplements using antioxidative potential, elemental composition, and stable isotopes approachJan Kejžar, Marta Jagodic Hudobivnik, Marijan Nečemer, Nives Ogrinc, Jasmina Masten Rutar, Nataša Poklar Ulrih, 2021, izvirni znanstveni članek Ključne besede: algae, Spirulina, Chlorella, Aphanizomenon flos-aquae, antioxidative potential, stable isotopes, elemental composition, toxic elements
Celotno besedilo (datoteka, 1,28 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
7. Insight into the antioxidant effect of fermented and non-fermented Spirulina water and ethanol extracts at the proteome level using a yeast cell modelJasmina Masten Rutar, Berta Cillero-Pastor, Ronny Mohren, Nataša Poklar Ulrih, Nives Ogrinc, Polona Jamnik, 2021, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Spirulina, lactic acid fermentation, Saccharomyces cerevisiae, ethanol, proteome, antioxidant, stress response
Celotno besedilo (datoteka, 1,55 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
8. Nutritional quality and safety of the Spirulina dietary supplements sold on the Slovenian marketJasmina Masten Rutar, Marta Jagodic Hudobivnik, Marijan Nečemer, Katarina Vogel-Mikuš, Iztok Arčon, Nives Ogrinc, 2022, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Spirulina, microalgae, cyanobacteria, elements, toxic elements, amino acids, fatty acids, authenticity, safety, quality
Celotno besedilo (datoteka, 1,26 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
9. Hranilna vrednost mikroalg vrste Arthrospira platensis in Chlorella vulgaris po mlečnokislinski fermentacijiMelita Kogovšek, 2022, magistrsko delo Ključne besede: mikroalge, Arthrospira platensis, spirulina, Chlorella vulgaris, klorela, mlečnokislinska fermentacija, hranilna vrednost
Celotno besedilo (datoteka, 1,36 MB) |
10. Prehranske in fizikalno-kemijske lastnosti izbranega peciva z dodatkom spirulinePina Arnšek, 2024, magistrsko delo Ključne besede: pecivo, brownie, spirulina, fizikalno-kemijske lastnosti, hranilna vrednost, senzorična analiza, teksturne lastnosti, barva, maščobne kisline, prebava
Celotno besedilo (datoteka, 1,09 MB) |
