31. Določanje botaničnega in geografskega porekla ter vpliv praženja semen na kemijsko sestavo bučnega oljaTanja Potočnik, 2018, doktorska disertacija Ključne besede: bučno olje, bučna semena, Cucurbita pepo L., praženje, vpliv temperature, PAH, arom, pirazini, barva, tokoferoli, polifenoli, antioksidacijski potencial, avtentičnost, geografsko poreklo, botanična pristnost, maščobnokislinska sestava, steroli, kemometrija Celotno besedilo (datoteka, 7,38 MB) |
32. Antioksidanti v kavi iz Južne AmerikeMasha Cordin, 2018, diplomsko delo Ključne besede: kava, poreklo kave, priprava kave, dodatek mleka, količina vode, antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH• Celotno besedilo (datoteka, 1,87 MB) |
33. Preverjanje porekla in določanje genetske pripadnosti osebkov trem glavnim pasmam goveda v SlovenijiAndreja Opara, 2016, magistrsko delo Ključne besede: pasme, govedo, poreklo, starševstvo, določitveni testi, molekularna genetika, mikrosateliti, Slovenija Celotno besedilo (datoteka, 1,10 MB) |
34. Določevanje hlapnih organskih spojin v tartufihNina Šiškovič, 2020, magistrsko delo Ključne besede: tartufi, vrste tartufov, geografsko poreklo, hlapne organske spojine, analizne metode, mikroekstrakcija na trdnem nosilcu iz plinaste faze, HS-SPME, plinska kromatografija, masna spektrometrija, GC-MS, liofilizacija, aromatski profil Celotno besedilo (datoteka, 3,39 MB) |
35. Analiza zaznav in odzivov porabnikov glede prilagoditve izdelkov lokalnim trgomGrega Simonič, 2018, magistrsko delo Ključne besede: trženje, vedenje potrošnikov, odločanje, nakup, proizvodi, kvaliteta, poreklo blaga, raziskave, analiza Celotno besedilo (povezava drugam) |
36. Vpliv porekla in z njim povezanih dejavnikov na zaznano vrednost sveže zelenjaveMaja Puhek, 2019, magistrsko delo/naloga Ključne besede: potrošniki, vedenje, nakupni dejavniki, zelenjava, poreklo, zaznana vrednost, ankete Celotno besedilo (datoteka, 1,87 MB) |
37. Prikaz kulture in migracij v romanu „ Das dunkle Schiff “ , Sherko Fatah/Die Darstellung von Kultur und Migration in dem Roman »Das dunkle Schiff« von Sherko FatahVanesa Doplihar, 2019, magistrsko delo/naloga Ključne besede: migracije, narodnostno poreklo, nasilje, identiteta, asimilacija./ Migration, Herkunftskultur, Gewalt, Identität, Assimilation. Celotno besedilo (datoteka, 729,34 KB) |
38. Senzorične preference Slovencev do vin sorte chardonnay različnega poreklaDejan Dimitrovski, 2019, magistrsko delo Ključne besede: vino, chardonnay, poreklo vina, senzorične lastnosti, potrošniki, socio-demografske značilnosti, nakupovalne navade, etnocentrizem, samozavest Celotno besedilo (datoteka, 770,71 KB) |
|
40. Vpliv botaničnega porekla na hranilno vrednost cvetnega prahu osmukancaNataša Lilek, 2020, doktorska disertacija Ključne besede: cvetni prah, osmukanec, hranilna vrednost, botanično poreklo, geografsko poreklo, kemijska sestava, beljakovine, maščobe, pepel, ogljikovi hidrati, prehranska vlaknina, voda, energijska vrednost, aminokisline, elementi, nebeljakovinski dušik, pretvorbeni faktor Celotno besedilo (datoteka, 3,95 MB) |