Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!

JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.





Vrsta gradiva:
Jezik:
Išči po:		Išči
	Prikaži samo rezultate s celotnim besedilom	Enostavno iskanje

5 rezultatov

1 - 5 / 5

1

1. Karakterizacija pivovarskih sevov Saccharomyces pastorianus za učinkovito izrabo ajdove in prosene pivine v pivovarskih razmerah
Saška Košir, 2020, magistrsko delo

Ključne besede: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces spp., pivo, pivu podobna pijača, pivina, ječmenova pivina, prosena pivina, ajdova pivina, tehnološke lastnosti, fermentacija, hlapne fenolne spojine, flokulacija
Celotno besedilo (datoteka, 2,42 MB)

2. Analiza proteoma pivskih kvasovk Saccharomyces pastorianus zaporednih šarž fermentacij
Nataša Ciber, 2016, magistrsko delo

Ključne besede: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, proteomika, zaporedne šarže fermentacije, diferencialno izraženi proteini, stresni proteini, glikolitični encimi
Celotno besedilo (datoteka, 4,06 MB)

3. Uporabnost različnih metod določanja vitalnosti kvasovk v pivovarni
Jure Bizjak, 2014, magistrsko delo

Ključne besede: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, vitalnost, živost, fermentacija, shranjevanje kvasovk, poraba diacetila, vitalna titracija, zmožnost zakisanja
Celotno besedilo (datoteka, 1,29 MB)

4. Analiza primernosti metod določanja živosti kvasovk med zaporednimi fermentacijami piva
Aleš Ogrinec, 2016, magistrsko delo

Ključne besede: kvasovke, pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, pivo, fermentacija piva, inokulacija, živost, vitalnost, kultivabilnost, flokulacija
Celotno besedilo (datoteka, 4,25 MB)

5. Karakterizacija kvasovk rodu Hanseniaspora za potencialno uporabo v pivovarstvu
Eva Urbančič, 2023, magistrsko delo

Ključne besede: pivske kvasovke, Hanseniaspora, presejalni testi, maltoza, adaptivna laboratorijska evolucija
Celotno besedilo (datoteka, 3,94 MB)

Iskanje izvedeno v 0.03 sek.