1. Vsebnost sladkorjev in prehranske vlaknine v cvetnem prahu osmukancuTina Pucihar, 2017, magistrsko delo Ključne besede: cvetni prah, osmukanec, kemijska sestava, sladkorji, prehranska vlaknina, netopna prehranska vlaknina, topna prehranska vlaknina, analizne metode, tekočinska kromatografija HILIC, encimsko gravimetrična metoda
Celotno besedilo (datoteka, 2,38 MB) |
2. Antioksidativna učinkovitost in senzorična sprejemljivost medu z dodatkiTanja Janežič, 2018, diplomsko delo Ključne besede: med, med z dodatki, aditivi, propolis, cvetni prah, osmukanec, rdeča pesa, rumena pesa, antioksidativna učinkovitost, fenolne spojine, flavonoidi, senzorična analiza, senzorična sprejemljivost
Celotno besedilo (datoteka, 1,09 MB) |
3. Antioksidativni potencial cvetnega prahu osmukancaMarija Angelova, 2018, magistrsko delo Ključne besede: cvetni prah osmukanec, antioksidanti, antioksidativni potencial, fenolne spojine, flavonoidi, flavoni, flavanoni, shranjevanje, sušenje
Celotno besedilo (datoteka, 2,24 MB) |
|
5. Fenolne spojine in antioksidativni potencial slovenskega cvetnega prahu osmukancaPetra Krebs, 2019, magistrsko delo Ključne besede: cvetni prah, osmukanec, fenolne spojine, flavonoidi, flavoni, flavonoli, antioksidativni potencial, vpliv topila, toplotna obdelava, skladiščenje
Celotno besedilo (datoteka, 2,29 MB) |
6. Primerjava hranilne vrednosti in antioksidativne učinkovitosti cvetnega prahu osmukanca in izkopancaBorut Benko, 2019, magistrsko delo Ključne besede: cvetni prah, osmukanec, čebelji kruhek, izkopanec, hranilna vrednost, antioksidativna učinkovitost, fenolne spojine, flavonoidi
Celotno besedilo (datoteka, 2,12 MB) |
7. Vpliv botaničnega porekla na hranilno vrednost cvetnega prahu osmukancaNataša Lilek, 2020, doktorska disertacija Ključne besede: cvetni prah, osmukanec, hranilna vrednost, botanično poreklo, geografsko poreklo, kemijska sestava, beljakovine, maščobe, pepel, ogljikovi hidrati, prehranska vlaknina, voda, energijska vrednost, aminokisline, elementi, nebeljakovinski dušik, pretvorbeni faktor
Celotno besedilo (datoteka, 3,95 MB) |
8. Vpliv različnih postopkov obdelave cvetnega prahu osmukanca na antioksidativni potencialTina Terbuc, 2022, magistrsko delo Ključne besede: cvetni prah, osmukanec, fenolne spojine, antioksidativni potencial, toplotna obdelava, sušenje, skladiščenje
Celotno besedilo (datoteka, 2,38 MB) |
|
10. Vpliv dodatka cvetnega prahu osmukanca na hranilno vrednost in senzorične lastnosti piškotovOktavija Sakal Dumić, 2024, magistrsko delo Ključne besede: piškoti, cvetni prah osmukanec, hranilna vrednost, kemijska analiza, senzorična analiza, barva, obogatitev piškotov
Celotno besedilo (datoteka, 2,13 MB) |
