61. Spremembe izbranih metabolitov v različnih organih žlahtnega jagodnjaka (Fragaria x ananassa Duch.) ob okužbi z glivami iz rodu Colletotrichum in ob različnih režimih namakanjaNika Cvelbar Weber, 2016, doktorska disertacija Ključne besede: sadjarstvo, žlahtni jagodnjak, Fragaria x ananassa, glive, Colletotrichum, črna pegavost, primarni metaboliti, sladkorji, organske kisline, sekundarni metaboliti, fenoli, namakanje, zatiranje bolezni, disertacjije Celotno besedilo (datoteka, 6,09 MB) |
62. Vpliv sorte, letnika in dodatka starterske kulture v mošt ali vino na potek jabolčno-mlečnokislinske fermentacijeTatjana Vrščaj Vodošek, 2007, doktorska disertacija Ključne besede: vino, mošt, jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, mlečnokislinske bakterije, starterska kultura, vinifikacija, chardonnay, malvazija, sauvignon, laški rizling, kemijska sestava, organske kisline, sladkorji, glicerol, višji alkoholi, hlapne spojine, aminokisline, kvasovke, oddajanje CO2 Celotno besedilo (datoteka, 5,03 MB) |
|
64. Kemična sestava in uporabnost plodov črnega ribeza (Ribes nigrum L.)Veronika Gabrovšek, 2021, diplomsko delo Ključne besede: črni ribez, fenolne spojine, tanini, antocianini, minerali, vitamini, pektini, sladkorji, organske kisline, uporabnost Celotno besedilo (datoteka, 511,04 KB) |
65. Vpliv postopkov shranjevanja na vsebnosti izbranih primarnih in sekundarnih metabolitov v plodovih nešplje (Mespilus germanica L.)Katja Jakljevič, 2021, magistrsko delo Ključne besede: Mespilus germanica, nešplja, primarni metaboliti, sekundarni metaboliti, sladkorji, organske kisline, fenolne spojine Celotno besedilo (datoteka, 1,44 MB) |
|
|
68. Kakovost plodov ameriške borovnice (Vaccinium corymbosum) pri različnih načinih shranjevanjaDaša Podboj, 2023, magistrsko delo Ključne besede: sadjarstvo, ameriška borovnica, Vaccinium corymbosum, sladkorji, vitamin C, fenolne spojine, organske kisline Celotno besedilo (datoteka, 1,01 MB) |
69. Kemična sestava in uporabnost plodov navadne kustovnice (Lycium barbarum)Urška Libnik, 2023, diplomsko delo Ključne besede: Lycium barbarum, navadna kustovnica, fenolne spojine, karotenoidi, minerali, flavonoidi, organske kisline, maščobne kisline, antioksidativna aktivnost, vitamini, polisaharidi, uporaba Celotno besedilo (datoteka, 622,03 KB) |
70. Vpliv nanosa fosforjevih foliarnih gnojil na kakovost jabolk sorte ‘Pinova’Matic Cuderman, 2024, magistrsko delo Ključne besede: Foliarno gnojenje, intenzivnost barve, organske kisline, termin obiranja, zrelostni
parametri, jablana, fosforjeva gnojila, kakovost plodov Celotno besedilo (datoteka, 609,69 KB) |