Ključne besede: dielektrične lastnosti, sončnično olje, modelni lipidni sistemi, dielektrična konstanta, faktor dielektričnih izgub, maščobna števila, kislinsko število, jodovo število, peroksidno število, p-anizidniska vrednostCelotno besedilo (datoteka, 1,07 MB)
Ključne besede: prehrambena tehnologija, olja, jedilno olje, peroksidno število, kislinsko število, jodovo število, saponifikacijsko število, lomni količnik, električna permitivnostCelotno besedilo (povezava drugam)
Ključne besede: kislinsko število, maščobne kisline, polisorbati, razgradnja, jedrska magnetna resonanca, biološka zdravilaCelotno besedilo (povezava drugam)
Ključne besede: grozdje, olje grozdnih pešk, maščobnokislinska sestava, antioksidacijski potencial, peroksidno število, kislinsko številoCelotno besedilo (datoteka, 2,69 MB)