1 rezultat
1 - 1 / 1   1  |
1. Vpliv kislega testa na kakovost toasta Nataša Kušar, 2006, diplomsko delo Ključne besede: pekovski izdelki, kislo testo, toast, mlečnokislinske bakterije, kislinska stopnja, vrednost pH, senzorične lastnosti, plesni, trajnost svežine sredice toasta |
Iskanje izvedeno v 0 sek.
Na vrh