Napredno

 
  Išči
    Enostavno iskanje


Rezultati

4 rezultati
1 - 4 / 4
Na začetekNa prejšnjo stran1Na naslednjo stranNa konec
1. Parametri kakovosti sorte 'Sauvignon' od grozdja do vina
Janja Korošec, 2012, magistrsko delo

Ključne besede: dozorevanje grozdja, 'Sauvignon', mošt, vino, kemijska sestava, kinetika fermentacije
Celotno besedilo (povezava drugam)

2. Vpliv različnih dejavnikov na potek fermentacije in nekatere kakovostne parametre piva
Gašper Korat, 2021, diplomsko delo

Ključne besede: pivo, kakovost piva, fermentacija, temperatura, kvasovke, ekstrakt v osnovni sladici, določanje stopnje alkohola, določanje pravega ekstrakta, določanje grenčice, določanje prostega aminokislinskega dušika, kinetika fermentacije
Celotno besedilo (datoteka, 1,22 MB)

3. Vpliv različnih postopkov bistrenja grozdnega soka sorte malvazija na kakovost mladega vina
Neja Sepič, 2017, magistrsko delo

Ključne besede: vino, grozdje, malvazija, grozdni sok, mošt, mlado vino, bistrenje, flotacija, vakuumska filtracija, hladno samobistrenje, vinske kvasovke, alkoholna fermentacija, kinetika fermentacije, kakovost mladega vina, fizikalno-kemijske analize, senzorično ocenjevanje
Celotno besedilo (datoteka, 2,37 MB)

4. Vpliv sekvenčne inokulacije vinskih kvasovk na kinetiko fermentacije belega mošta
Oktavija Sakal Dumić, 2021, diplomsko delo

Ključne besede: vino, laški rizling, ne-Saccharomyces kvasovke, Saccharomyces kvasovke, sekvenčna inokulacija, kinetika fermentacije
Celotno besedilo (datoteka, 1010,84 KB)
Iskanje izvedeno v 0.04 sek.
Na vrh