1 - 1 / 1 1 |
1. Antioksidativne lastnosti kruha obogatenega z dodatkom kaljenih pirinih zrn Nina Kukman, 2019, diplomsko delo Ključne besede: pira, Triticum spelta, obogaten kruh, kaljena pirina zrna, antioksidanti, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH, ABTS |