1. Heat transfer in citric acid production with axial and radial flow impellers
Jacob D. van der Merwe, Martin Minarik, Marin Berovič, Niko Herakovič, 2010, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: biotehnologija, biokemijsko inženirstvo, bioprocesi, biosinteze, fermentacija citronske kisline, bioreaktorji, prenos toplote, koeficient prenosa toplote, povečevalni kriteriji, fermentacijska brozga, reologija fermentacijske brozge, biomasa, mikroorganizmi, gliva Aspergillus niger, citronska kislina, heat transfer coefficients, pilot scale, citric acid fermentation
Celotno besedilo (povezava drugam)