11. Vpliv oskrbe z vodo na proteolitično aktivnost v listih fižola in afriške vijoliceBorut Šval, 2008, diplomsko delo Ključne besede: encimi, cisteinske proteaze, fiziologija rastlin, stres, vodni stres, suša, poplava, fižol, Phaseolus vulgaris, afriška vijolica, Saintpaulia ionantha, encimska aktivnost, encimski inhibitorji Celotno besedilo (datoteka, 422,61 KB) |
12. Vpliv dodatka sladne moke na kakovost pšeničnih kruhovVesna Slemenšek, 2008, diplomsko delo Ključne besede: pekovski izdelki, kruh, pšenični kruh, aditivi, pekovski aditivi, encimi, sladna moka, staranje kruha, specifični volumen kruha, trdota kruha Celotno besedilo (datoteka, 2,26 MB) |
13. Priprava ACE-inhibitornih hidrolizatov iz fermentiranega mlekaBarbara Berlec, 2008, diplomsko delo Ključne besede: mleko, mlečni izdelki, bioaktivni peptidi, ugotavljanje bioaktivnih peptidov, prebava, proteolitični encimi, inhibicija angiotenzinske konvertaze, Lactobacillus helveticus BGRA43, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L8, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L12 Celotno besedilo (datoteka, 876,14 KB) |
14. Vpliv suše na fenilalanin-aminopeptidazno aktivnost v ekstraktih fižolovih listovAnja Gotar, 2009, diplomsko delo Ključne besede: encimi, fiziologija rastlin, stres, suša, fižol, Phaseolus vulgaris, proteolitični encimi, aminopeptidaze, fenilalanin-aminopeptidaze, nativna elektroforeza, cimografija Celotno besedilo (datoteka, 2,43 MB) |
15. Cimografska analiza aminopeptidazne aktivnosti v kalčkih in listih fižola, leče in lucerneKaja Trlep, 2011, diplomsko delo Ključne besede: encimi, fiziologija rastlin, fižol, leča, lucerna, rastlinski ekstrakti, proteolitični encimi, aminopeptidaze, aminopeptidazna aktivnost, cimografija, nativna elektroforeza, fluorogeni substrati Celotno besedilo (datoteka, 1,13 MB) |
16. Cimografska analiza aminopeptidazne aktivnosti v kalčkih in listih redkve, brokolija in belega zeljaVesna Oprešnik, 2011, diplomsko delo Ključne besede: encimi, fiziologija rastlin, redkev, brokoli, belo zelje, rastlinski ekstrakti, proteolitični encimi, aminopeptidaze, aminopeptidazna aktivnost, cimografija, nativna elektroforeza, fluorogeni substrati Celotno besedilo (datoteka, 1,31 MB) |
17. Vpliv različnih sevov kvasovk in encimskega preparata na kakovost vina maraštinaAna Teskera, 2012, diplomsko delo Ključne besede: vino, bela vina, hrvaški kultivar, maraština, rukatac, encimi, maceracija, kvasovke, starterske kulture, sestava vina, fizikalno kemijske lastnosti, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 2,01 MB) |
|
|
20. Fiziološke meje rasti in opis izbranih encimskih aktivnosti štirih vrst gliv rodu AureobasidiumLuka Šturm, 2017, magistrsko delo Ključne besede: glive, ekstremofilne glive, Aureobasidium, črne kvasovke, A. pullulans, A. subglaciale, A. melanogenum, A. namibiae, fiziologija mikroorganizmov, ekološki faktorji, temperatura, slanost, encimi, encimska aktivnost, viri ogljika, gojišča, trdna gojišča, tekoča gojišča Celotno besedilo (datoteka, 3,10 MB) |