1 rezultat
1 - 1 / 1   1  |
1. Accumulation and transformation of biogenic amines and gamma-aminobutyric acid (GABA) in chickpea sourdough Tomaž Polak, Rok Mejaš, Polona Jamnik, Irena Kralj Cigić, Nataša Poklar Ulrih, Blaž Cigić, 2021, izvirni znanstveni članek Ključne besede: biogenic amines, gamma-aminobutyric acid, chickpea sourdough, fermentation, diamine oxidases |
Iskanje izvedeno v 0.02 sek.
Na vrh