Ključne besede: antioksidanti, tatarska ajda, pšenica, fagopyrum tataricum, triticum aestivum, bread, rutin, polifenoli, hplc, folin, dpph, tartary buckwheat, wheat, bread, baking rutin, quercetin, antioxidant activity, total polyphenols, dpph, folin, hplcCelotno besedilo (povezava drugam)
Ključne besede: bread dough, rheology, kitchen machineCelotno besedilo (datoteka, 466,84 KB)
Ključne besede: bread, salt reduction, intensity perception, hedonic liking, latent class clustering, PCACelotno besedilo (datoteka, 733,10 KB) Gradivo ima več datotek! Več...