Rezultati
2 rezultata
1 - 2 / 2   1  |
1. In vitro prebavljivost maščob v biskvitih z dodatkom bambusove vlaknine Teja Pogorevc, 2025, magistrsko delo Ključne besede: biskvit, prehranska vlaknina, bambusova vlaknina, prebavljivost, maščobnokislinska sestava, reološke lastnosti, senzorične lastnosti |
2. Priprava biskvitov z dodatkom prehranske vlaknine Urška Kumer, 2022, magistrsko delo Ključne besede: biskvit, fini pekovski izdelki, prehranska vlaknina, indijski trpotec, bambusova vlaknina, vlaknina citrusov, krompirjeva vlaknina, tekstura, kemijska analiza, energijska vrednost, senzorična analiza, barva |
Iskanje izvedeno v 0.39 sek.
Na vrh