Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!

JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.

Repozitorij Univerze v Ljubljani

Napredno



Vrsta gradiva:
Jezik:
Išči po:		Išči
	Prikaži samo rezultate s celotnim besedilom	Enostavno iskanje

Rezultati

8 rezultatov

1 - 8 / 8

1

1. Vpliv kolagenske bariere na tvorbo mikotoksinov v modelnem sistemu zorenja suhih salam
Mojca Podgoršek, 2021, magistrsko delo

Ključne besede: suhe salame, sušene mesnine, mikotoksini, aflatoksin B1, kolagenski ovitek
Celotno besedilo (datoteka, 1,57 MB)

2. Kontaminiranost fig, grozdja in jabolk z mikotoksini
Lea Raztresen, 2017, diplomsko delo

Ključne besede: mikotoksigene plesni, Aspergillus, Penicillium, Alternaria, toksini, mikotoksini, ohratoksin A, aflatoksin B1, aflatoksin B2, aflatoksin G1, aflatoksin G2, patulin, sadje
Celotno besedilo (datoteka, 918,73 KB)

3. Raznolikost plesni na rdečem grozdju in v moštu
Lidija Strojnik, 2014, magistrsko delo

Ključne besede: živilska mikrobiologija, grozdje, mošt, grozdne sorte, vinorodni okoliš, plesni, raznolikost plesni, izolacija plesni, identifikacija plesni, Penicillium, Aspergillus, mikotoksini, aflatoksin B1, ohratoksin A
Celotno besedilo (datoteka, 1,51 MB)

4. Vpliv pakiranja na sintezo aflatoksina B1 v živilih
Vanja Koroša, 2020, diplomsko delo

Ključne besede: živila, pakiranje živil, embalažni materiali, polietilen laminiran aluminij, etilen vinil alkohol, polipropilen, plesni, mikotoksini, aflatoksin B1
Celotno besedilo (datoteka, 265,63 KB)

5. Rast plesni vrste Aspergillus flavus in tvorba aflatoksina B1 v značilnih razmerah za izdelavo suhih salam
Zala Šturm, 2024, magistrsko delo

Ključne besede: plesni, Aspergillus flavus, aflatoksin B1, suhe salame, rast plesni, Lactiplantibacillus plantarum, mlečna kislina
Celotno besedilo (datoteka, 2,60 MB)

6. Biotehnološki in toksikološki vidiki plesni rodu Aspergillus
Sara Trajkovska, 2024, diplomsko delo

Ključne besede: Aspergillus niger, Aspergillus terreus, citronska kislina, glukoamilaza, lovastatin, mikotoksini, aflatoksin B1, ohratoksin A, fumonizin B2
Celotno besedilo (datoteka, 1,01 MB)

7. Vpliv dodanih sladkorjev na tvorbo aflatoksinov B1 in B2 v masi za suhe salame inokulirani s plesnijo vrste Aspergillus parasiticus
Katja Vagaja, 2024, magistrsko delo

Ključne besede: fermentirani mesni izdelki, mikotoksini, aflatoksin B1, aflatoksin B2, kolagenski ovitek
Celotno besedilo (datoteka, 2,95 MB)

8. Tvorba aflatoksina B1 in rast plesni vrste Aspergillus parasiticus v tekočem mesnem gojišču pri temperaturah nižjih od optimalne
Eva Homšak-Godler, 2025, magistrsko delo/naloga

Ključne besede: plesni, Aspergillus parasiticus, aflatoksin B1, tekoče mesno gojišče, rast plesni, nizke temperature
Celotno besedilo (datoteka, 1,37 MB) Gradivo ima več datotek! Več...

Iskanje izvedeno v 0.1 sek.