Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!

JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.





Vrsta gradiva:
Jezik:
Išči po:		Išči
	Prikaži samo rezultate s celotnim besedilom	Enostavno iskanje

49 rezultatov

1 - 10 / 49

1 2 3 4 5

1. Vpliv dodatka sladne moke na kakovost pšeničnih kruhov
Vesna Slemenšek, 2008, diplomsko delo

Ključne besede: pekovski izdelki, kruh, pšenični kruh, aditivi, pekovski aditivi, encimi, sladna moka, staranje kruha, specifični volumen kruha, trdota kruha
Celotno besedilo (datoteka, 2,26 MB)

2. Ozaveščenost osnovnošolcev o pomenu aditivov v prehrani
Tina Klun, 2014, diplomsko delo

Ključne besede: aditivi v prehrani, e-število, osnovnošolci
Celotno besedilo (povezava drugam)

3. Vnos fosfatov v telo - ocena izpostavljenosti za različne primere
Damjan Strelc, 2016, magistrsko delo

Ključne besede: sanitarno inženirstvo, fosfor, Na-polifosfat, fosfati, polifosfati, aditivi za živila, bolezni srca in ožilja, vplivi na zdravje, ocena izpostavljenosti, ocena tveganja
Celotno besedilo (datoteka, 1,31 MB)

4. Zdravje Slovencev
2013, radijska ali televizijska oddaja, podkast, intervju, novinarska konferenca

Ključne besede: živila, živilska industrija, aditivi, konzervansi, barvila, sladila, emulgatorji, skrb za zdravje, nadzor nad živili, potrošniki
Celotno besedilo (povezava drugam)

5. Eppur si muove - In vendar se vrti
Sandra Brankovič Brecl, 2013, radijski ali tv dogodek

Ključne besede: živila, varnost živil, nadzor nad živili, potvorbe živil, aditivi, živilska tehnologija, potrošniki
Celotno besedilo (povezava drugam)

6. The science of sugar confectionery
W. P. Edwards, 2000

Ključne besede: živila, živilska tehnologija, konditorstvo, konditorski izdelki, bonboni, karamele, žvečilni gumi, sladkor, sladkorni izdelki, sirupi, želirna sredstva, emulgatorji, aditivi, barvila, arome
Celotno besedilo (povezava drugam)

7. Vpliv dodatka trehaloze na tehnološke in senzorične lastnosti kruha
Mojca Ferk, 2021, magistrsko delo

Ključne besede: pekovski izdelki, kruh, aditivi, trehaloza, kakovost kruha, tehnološke lastnosti, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 1,74 MB)

8. Ocena varnosti izbranih prehranskih dopolnil za otroke
Lucija Sotošek, 2016, diplomsko delo

Ključne besede: aditivi za živila, prehranska dopolnila, prehranska dopolnila za otroke, varnost prehranskih dopolnil, označevanje aditivov
Celotno besedilo (povezava drugam)

9. Ocena vnosa nekaterih izbranih aditivov za živila s prehranskimi dopolnili in primerjava prisotnosti teh aditivov v prehranskih dopolnilih in zdravilih na recept
Matjaž Tuš, 2016, magistrsko delo

Ključne besede: aditivi za živila, prehranska dopolnila, sprejemljiv dnevni vnos, odobreni aditivi, varnost aditivov
Celotno besedilo (povezava drugam)

10. Vpliv dodatkov na kakovost toasta
Jernej Bajc, 2017, magistrsko delo

Ključne besede: pekovski izdelki, toast, aditivi, pekovski aditivi, glicerol, glukomanan, kalcijev laktat, maltodekstrin, modificirano mleko, hranilna vrednost, kakovost, staranje toasta, senzorične lastnosti, vodna aktivnost, tekstura
Celotno besedilo (datoteka, 2,26 MB)

Iskanje izvedeno v 0.17 sek.