2 rezultata
1 - 2 / 2   1  |
1. Učinek dodane transglutaminaze na izboljšanje lastnosti biskvita s sojino moko Mark Kozamernik, 2022, magistrsko delo Ključne besede: biskvit, soja, Glycine max, sojina moka, prebavljivost, INFOGEST 2.0, beljakovine, maščobe, spermin, spermidin, antioksidanti, aroma, senzorične lastnosti, teksturne lastnosti |
2. The effect of food matrix taken with probiotics on the survival of commercial probiotics in simulation of gastrointestinal digestion Primož Treven, Diana Paveljšek, Bojana Bogovič Matijašić, Petra Mohar Lorbeg, 2024, izvirni znanstveni članek Ključne besede: in vitro digestion, commercial probiotics, model food, food matrix, INFOGEST, probiotic food supplement |
Iskanje izvedeno v 0.01 sek.
Na vrh