1 - 2 / 2 ![]() ![]() ![]() ![]() |
1. Rožičevec (Ceratonia siliqua L.) in njegov les Niko Torelli, 2000, strokovni članek Ključne besede: Ceratonia siliqua L., rožičevec, etimologija, biologija, lesna anatomija, lesne lastnosti |
2. Vpliv izbranih funkcionalnih dodatkov na lastnosti testa in kruha ter mikrobiološko obstojnost Ana Griz, 2018, magistrsko delo Ključne besede: živila, kruh, obstojnost živil, protimikrobne snovi, plesni, inhibicija plesni, funkcionalna živila, reološke lastnosti testa, rožič, Ceratonia siliqua, rožičeva moka, melasa, vlakna sladkorne pese |