21. Karakterizacija slovenskega lipovega, smrekovega, hojevega in gozdnega meduNataša Lilek, 2008, diplomsko delo Ključne besede: med, slovenski med, lipov med, smrekov med, hojev med, gozdni med, vsebnost vode, vsebnost saharoze, vsebnost skupnih kislin, vsebnost prostih kislin, vsebnost laktonov, vrednost pH, diastazno število, specifična električna prevodnost, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 478,84 KB) |
22. Dinamika razvoja barve jabolk glede na položaj plodov v krošnji in klimatske razmereSamo Polanec, 2008, diplomsko delo Ključne besede: jabolka, cv. Jonagold, cv. Jonagored, zorenje jabolk, barva kože, kromometer, L*, a*, b* sistem, škrobni indeks, klimatski pogoji, dnevne temperature Celotno besedilo (datoteka, 936,53 KB) |
23. Priprava in karakterizacija ionskih izmenjevalcev iz odpadnih rastlinskih materialov za vezavo Cu[2+] iz vodnih raztopinAdriana Ban, 2008, diplomsko delo Ključne besede: ionski izmenjevalci, baker, bakrovi ioni, vezanje bakrovih ionov, otrobi, pšenični otrobi kot izmenjevalci, priprava otrobov, kapaciteta vezave Cu[2+], vpliv Cu[2+] na vsebnost antioksidantov Celotno besedilo (datoteka, 725,08 KB) |
24. Karakterizacija slovenskih in ciprskih sadnih sokov z različnimi metodamiKarmen Bat, 2008, diplomsko delo Ključne besede: sadni sokovi, sadni nektarji, pomarančni sok, jabolčni sok, grenivkin sok, ananasov sok, jabolčni nektar, grenivkin nektar, vsebnost sladkorjev, potvorbe, avtentičnost sokov, izotopi, izotopska sestava ogljika, izotopska sestava kisika, pulpa, sladkorji, etanol, voda, HPLC, IRMS, SNIF-NMR Celotno besedilo (datoteka, 1,13 MB) |
25. Določanje vrstne značilnosti meduMaja Grešak, 2008, diplomsko delo Ključne besede: med, slovenski med, vrste medu, akacijev med, lipov med, smrekov med, hojev med, kostanjev med, kemijska sestava, električna prevodnost, specifični kot zasuka, statistična analiza podatkov Celotno besedilo (datoteka, 936,52 KB) |
26. Vsebnost nekaterih prehranskih komponent v plodovih in semenih žižole (Ziziphus jujuba Miller)Ivanka Vergan, 2008, diplomsko delo Ključne besede: žižola, Ziziphus jujuba Miller, nutrienti, voda, askorbinska kislina, prehranska vlaknina, elementi, polifenoli, sladkorji, organske kisline, beljakovine, skupne maščobe, maščobne kisline Celotno besedilo (datoteka, 557,46 KB) |
27. Prehranske in fizikalno-kemijske lastnosti plodov navadne jagodičnice (Arbutus unedo)Milan Farkaš, 2008, diplomsko delo Ključne besede: navadna jagodičnica, Arbutus unedo, kemijska sestava, topna suha snov, voda, elementi, surove beljakovine, skupne maščobe, vlaknina, fenolne spojine, vitamin C Celotno besedilo (datoteka, 2,54 MB) |
|
|
30. Vpliv načina pridelave na prehransko kakovost paradižnika in zelene solateJanja Papež, 2009, diplomsko delo Ključne besede: zelenjava, hidroponsko gojenje, talno gojenje, prehranska vrednost, zelena solata, paradižnik, vsebnost suhe snovi, vsebnost vode, vsebnost pepela, vsebnost beljakovin, vsebnost skupnih maščob, maščobnokislinska sestava, prehranska vlaknina, vitamin C Celotno besedilo (datoteka, 652,74 KB) |