2 rezultata
1 - 2 / 2   1  |
1. Thermal and rheological properties of gluten-free, starch-based model systems modified by hydrocolloids Polona Megušar, David Stopar, Nataša Poklar Ulrih, Iztok Dogša, Iztok Prislan, 2022, izvirni znanstveni članek Ključne besede: hydrocolloids, gluten-free, differential scanning calorimetry, rheology |
2. Karakterizacija protimikrobnega in protiadhezivnega delovanja vodnih izvlečkov iz višjih gliv Polona Megušar, 2016, magistrsko delo Ključne besede: višje glive, bukov ostrigar, Pleurotus ostreatus, vodni izvlečki, protimikrobno delovanje, protiadhezivno delovanje, frakcionacija, kromatografske metode, identifikacija, bioaktivni proteini |
Iskanje izvedeno v 0.01 sek.
Na vrh