1 - 1 / 1 1 |
1. Genetska raznolikost kvasovk iz spontanih fermentacij jabolčnega vina in njihov biotehnološki potencial Neža Mandl, 2017, magistrsko delo Ključne besede: sadna vina, jabolčno vino, alkoholna fermentacija, kvasovke, genetska raznolikost, kemijska analiza, senzorična analiza |