1. Fatty acid composition of muscle in Krškopolje pigs and hybrids 12Marjeta Žemva, Milena Kovač, Janja Urankar, Alenka Levart, Špela Malovrh, 2012, objavljeni znanstveni prispevek na konferenci Ključne besede: pigs, breeds, Krškopolje breed, hybrids, muscles, m. longissimus dorsi, intramuscular fat, fatty acid composition, nutritional quality
Celotno besedilo (povezava drugam) |
|
3. Vpliv sestave krme in spola prašičev na kakovost sušenih vratinMarjeta Žemva, Tomaž Polak, Lea Demšar, Sergeja Vidakovič, Božidar Žlender, 2006, izvirni znanstveni članek Ključne besede: prašiči, prehrana živali, krma, krmni dodatki, spol, meso, mesni izdelki, sušena vratina, kakovost, senzorične lastnosti, instrumentalne lastnosti
Celotno besedilo (povezava drugam) |
4. Fat quality in the indigenous Krškopolje pig reared in an enriched environmentMarjeta Žemva, Tania M. Ngapo, Špela Malovrh, Alenka Levart, Milena Kovač, 2014, izvirni znanstveni članek Ključne besede: pigs, autochthonous breeds, Krškopolje pig, enriched environment, fatty acid composition, intramuscular fat, back subcutaneous fat, quality
Celotno besedilo (povezava drugam) |
5. Effect of sex and slaughter weight on meat and fat quality of the Krškopolje pig reared in an enriched environmentMarjeta Žemva, Alenka Levart, Milena Kovač, Špela Malovrh, Tania M. Ngapo, 2015, izvirni znanstveni članek Ključne besede: prašiči, pasme, krškopoljski prašič, teža, meso, maščoba, kakovost, obogateno okolje
Celotno besedilo (povezava drugam) |
6. Vpliv aditivov na kakovost izdelkov iz prašičjega mesa in maščobnega tkivaMaja Murn, 2021, magistrsko delo/naloga Ključne besede: prašiči, prašičje meso, maščobno tkivo, mesni izdelki, aditivi, nitriti, polifosfati, kmetije, ankete, slovenija
Celotno besedilo (datoteka, 2,63 MB) |
