|
|
|
|
|
|
|
38. Fermentacijske lastnosti monospornih mutant pivskih kvasovk z izboljšanim sprejemom maltozeEla Stergar, 2023, magistrsko delo Ključne besede: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, varjenje piva, poraba sladkorjev, maltoza, katabolna represija, sporulacija Celotno besedilo (datoteka, 2,65 MB) |
|