|
232. Tvorba biogenih aminov med spontano fermentacijo čičerikine mokeRok Mejaš, 2020, magistrsko delo Ključne besede: čičerika, moka iz stročnic, čičerikina moka, kislo testo, spontana fermentacija, vodena fermentacija, biogeni amini, antioksidativni potencial, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH, ABTS Celotno besedilo (datoteka, 2,56 MB) |
|
234. Vpliv spontane fermentacije ajdove moke na vsebnost biogenih aminov in antioksidantov v kislem testuPetra Lokar, 2021, magistrsko delo Ključne besede: moka, ajdova moka, biogeni amini, gama-aminobutanojska kislina, spontana fermentacija, starterske kulture, kislo testo, HPLC, Folin-Ciocalteau Celotno besedilo (datoteka, 1,35 MB) |
|
|
237. Vpliv modre svetlobe na interakcijo plesni vrste Penicillum expansum z jabolkom na ravni proteomaAnja Rutar, 2022, magistrsko delo Ključne besede: jabolka, obsevanje z modro svetlobo, proteomika, LC-MS, interakcija gostitelj-patogen, obrambni mehanizmi, odziv na stres Celotno besedilo (datoteka, 1,95 MB) |
|
239. Occurrence and effects of oxidative stress induced by metal materials from fixed orthodontic appliancesVito Kovač, 2022, doktorska disertacija Ključne besede: Oxidative stress, ROS, metal ions, nanoparticle, orthodontic appliance, Saccharomyces cerevisiae, HGF Celotno besedilo (datoteka, 38,33 MB) |
240. Proučevanje povezave med kronološkim staranjem in avtofagijo pred in po izpostavitvi kvasovk Saccharomyces cerevisiae naravnim spojinamMiha Bajc, 2023, magistrsko delo Ključne besede: avtofagija, kvasovke, staranje, CLS, živost, kultivabilnost, matični mleček, rapamicin, Saccharomyces cerevisiae, optimizacija Celotno besedilo (datoteka, 1,05 MB) |