1 - 2 / 2 ![]() ![]() ![]() ![]() |
1. Izraba odpadne kisle sirotke za gojenje laktobacilov s probiotičnim potencialom Tjaša Žohar, 2021, magistrsko delo Ključne besede: kisla sirotka, stranski produkt, uporaba sirotke, laktobacili, probiotične bakterije, bioproces, kvasni ekstrakt, mikrobiološke metode, bioreaktor |
2. Izraba odpadne kisle sirotke za proizvodnjo bakteriocinov z laktokoki Nika Lekan, 2020, magistrsko delo Ključne besede: mleko, stranski proizvodi, sirotka, kisla sirotka, uporaba sirotke, mlečnokislinske bakterije, Lactococcus lactis, bakteriocini, nizin, protimikrobno delovanje |