|
2. Validacija modelov za prehransko profiliranje na primeru izbranih mlečnih izdekov in podobnih živil rastlinskega izvoraNaja Eržen, 2014, doktorska disertacija Ključne besede: prehransko profiliranje, Ofcom model, FSANZ model, validacija modelov, modificirana metoda Delphi, prehranske trditve, zdravstvene trditve, mlečni izdelki, rastlinski nadomestki mlečnih izdelkov Celotno besedilo (datoteka, 1,49 MB) |
3. Understanding the impact of European Regulation on the substantiation and use of claims on food and drinksMarija Klopčič, Igor Pravst, Monique Raats, Rosalind N. Malcolm, Liisa Lähteenmäki, Heather Gage, A. Cleary, 2015, izvirni znanstveni članek Ključne besede: živila, označevanje, trditve, EU Celotno besedilo (povezava drugam) |
4. Učinki različnih vizualnih podob na razumevanje prehranskih in zdravstvenih trditev na živilihPolona Slokan, 2016, magistrsko delo Ključne besede: živila, mleko, margarina, pomarančni sok, žita za zajtrk, embalaža, zdravstvene trditve, prehranske trditve, vizualne podobe, hranila, potrošniki, conjoint analiza, fokusne skupine Celotno besedilo (datoteka, 2,52 MB) |
5. Vpliv prehranskih in zdravstvenih trditev ter simbolov na potrošnikovo izbiro živilKrista Miklavec, 2017, doktorska disertacija Ključne besede: živila, potrošniki, izbira živil, označevanje živil, prehranske trditve, zdravstvene trditve, simboli, simbol varovalnega živila, raziskovalne metode, metode asociacije, analiza sestavljenih učinkov, conjoint analiza, vrednotenje simbolov Celotno besedilo (datoteka, 14,61 MB) |
|
7. Aplikacija metode AOAC 2011.25 za določanje prehranske vlaknine in njen vpliv na oceno vnosa z živiliBlaž Ferjančič, 2021, doktorska disertacija Ključne besede: prehranska vlaknina, rezistentni škrob, živila, viri prehranske vlaknine, zelenjava, sadje, kruh, žita, žitni izdelki, krompir, izdelki iz krompirja, stročnice, oreški, vnos prehranske vlaknine, analizne metode, AOAC metode, razvoj živilskih izdelkov, barjene klobase, prehranske trditve, zdravstvene trditve Celotno besedilo (datoteka, 1,28 MB) |