51. Količina in kakovost hrušk (Pyrus communis L.) sort 'Viljamovka' in 'Conference' po redčenju cvetov z amonijevim tiosulfatomTanja Kodelja, 2013, magistrsko delo Ključne besede: sadjarstvo, hruške, Pyrus communis L., sladkorji, organske kisline, redčenje, amonijev tiosulfat Celotno besedilo (datoteka, 1,11 MB) |
52. Vpliv različnih načinov zamrzovanja vzorcev na vsebnost primarnih in sekundarnih metabolitov v robidah (Rubus fruticosus L.)Petra Tomašič, 2014, diplomsko delo Ključne besede: sadjarstvo, robide, Rubus fruticosus, sorte, zamrzovanje, metode, kemična sestava, primarni metaboliti, sekundarni metaboliti, sladkorji, organske kisline, fenolne spojine Celotno besedilo (datoteka, 654,73 KB) |
53. Vpliv različnih obremenitev dreves na kakovost plodov pri jablani (Malus domestica Borkh.) sorta 'Fuji'Ervin Feregotto, 2007, diplomsko delo Ključne besede: sadjarstvo, jablana, Malus domestica, Fuji, kakovost, sladkorji, organske kisline, fenoli Celotno besedilo (datoteka, 298,52 KB) |
|
55. Spremembe izbranih metabolitov v različnih organih žlahtnega jagodnjaka (Fragaria x ananassa Duch.) ob okužbi z glivami iz rodu Colletotrichum in ob različnih režimih namakanjaNika Cvelbar Weber, 2016, doktorska disertacija Ključne besede: sadjarstvo, žlahtni jagodnjak, Fragaria x ananassa, glive, Colletotrichum, črna pegavost, primarni metaboliti, sladkorji, organske kisline, sekundarni metaboliti, fenoli, namakanje, zatiranje bolezni, disertacjije Celotno besedilo (datoteka, 6,09 MB) |
56. Biorazgradljivost celuloznih derivatovKlemen Petek, 2013, magistrsko delo Ključne besede: celuloza, karboksimetil celuloza, tozilat karboksimetil celuloza, hidroksitetil celuloza, metil celuloza, biorazgradnja, bakterije, Cellulomonas uda, Bacillus subtilis, celulaze, viskoznost, redukcijski sladkorji, HPLC, SAXS, reologija, celullose, carboxymethyl cellulose, tosylat carboxymethyl cellulose, hidroxyethyl cellulose, methyl cellulose, biodegradation, bacteria, cellulase, viscosity, reducing sugars, rheology Celotno besedilo (datoteka, 679,65 KB) |
57. Encimska hidroliza celične stene mikroalge Scenedesmus quadricaudaMarjeta Resnik, 2011, diplomsko delo Ključne besede: biotehnologija, alge, mikroalge, Scenedesmus quadricauda, uporaba mikroalg, bioprocesi, gojenje mikroalg, fotobioreaktorji, celična stena, encimi, celulaze, hemicelulaze, ksilanaze, Ronozyme VP (CT), Roxazyme G2 G, Ronozyme WX (CT), hidroliza celične stene, encimska kinetika, empirični model, redukcijski sladkorji Celotno besedilo (datoteka, 2,14 MB) |
58. Vpliv kakovosti, proteolize in stopnje pečenosti na nastanek heterocikličnih aromatskih aminov v dolgi hrbtni mišici prašičaDejan Došler, 2007, doktorska disertacija Ključne besede: meso, prašičje meso, m. longissimus dorsi, kakovost mišičnine, SpVV, barva prašičjega mesa, zorenje mesa, pečenje mesa, strižna sila, kemijska sestava, neproteinski dušik, kreatin, kreatinin, proste amino kisline, reducirajoči sladkorji, HPLC-MS, heterociklični aromatski amini, karcinogene spojine, mutagene spojine Celotno besedilo (datoteka, 944,10 KB) |
59. Vpliv sorte, letnika in dodatka starterske kulture v mošt ali vino na potek jabolčno-mlečnokislinske fermentacijeTatjana Vrščaj Vodošek, 2007, doktorska disertacija Ključne besede: vino, mošt, jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, mlečnokislinske bakterije, starterska kultura, vinifikacija, chardonnay, malvazija, sauvignon, laški rizling, kemijska sestava, organske kisline, sladkorji, glicerol, višji alkoholi, hlapne spojine, aminokisline, kvasovke, oddajanje CO2 Celotno besedilo (datoteka, 5,03 MB) |
60. Vpliv modificirane atmosfere na fizikalno-kemijske lastnosti sliv (Prunus domestica)Ajda Švab, 2013, diplomsko delo Ključne besede: slive, Prunus domestica, skladiščenje, normalna atmosfera, modificirana atmosfera, poobiralne spremembe, fizikalno-kemijske lastnosti, masa, trdota, suha snov, kisline, sladkorji, barva, fenolne snovi, antioksidativni potencial Celotno besedilo (datoteka, 737,29 KB) |