1 - 2 / 2 1 |
1. Vpliv temperature na proces kaljenja rži Suzana Filipič, 2017, diplomsko delo Ključne besede: žita, rž, slad, rženi slad, tehnološki postopki, namakanje, kaljenje, kalčki, koreninice, toplotna obdelava, sušenje, skladiščenje |
2. Skladiščne plesni in njihovi mikotoksini Saga Lucija Škerlep, 2017, diplomsko delo Ključne besede: plesni, skladiščenje žita, mikotoksini, Aspergillus Penicillium, aflatoksini, ohratoksini |