171. Kakovost, predelava in kulinarična uporabnost kunčjega mesaJan Ščap, 2021, diplomsko delo Ključne besede: meso, kunčje meso, kemijska sestava, prehrana, prehranska vrednost, senzorične lastnosti, kakovost mesa, funkcionalna živila Celotno besedilo (datoteka, 679,10 KB) |
172. Aplikacija metode AOAC 2011.25 za določanje prehranske vlaknine in njen vpliv na oceno vnosa z živiliBlaž Ferjančič, 2021, doktorska disertacija Ključne besede: prehranska vlaknina, rezistentni škrob, živila, viri prehranske vlaknine, zelenjava, sadje, kruh, žita, žitni izdelki, krompir, izdelki iz krompirja, stročnice, oreški, vnos prehranske vlaknine, analizne metode, AOAC metode, razvoj živilskih izdelkov, barjene klobase, prehranske trditve, zdravstvene trditve Celotno besedilo (datoteka, 1,28 MB) |
173. Določanje kakovosti prehranskih dopolnil z živimi bakterijami z masno spektrometrijo (MALDI-TOF)Joži Omahen, 2021, magistrsko delo Ključne besede: prehranska dopolnila, žive bakterije, označevanje živil, identifikacija bakterij, PCR, masna spektrometrija z MALDI-TOF, Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus Celotno besedilo (datoteka, 2,89 MB) |
|
|
|
177. Primerjava šolskih prehranskih politik evropskih državManca Simonič, 2021, diplomsko delo Ključne besede: prehranska politika, zdrava prehrana, šolska prehrana, otroci, Evropa, standardi, prehranske smernice, telesna dejavnost, zavržena hrana Celotno besedilo (datoteka, 1,21 MB) |
178. Različne oblike in formulacije vitamina DVeronika Igličar, 2021, diplomsko delo Ključne besede: vitamini, vitamin D, ergokalciferol, holekalciferol, prehrana, priporočeni vnosi, živila, prehranski viri, zdravila, prehranska dopolnila Celotno besedilo (datoteka, 633,41 KB) |
179. Funkcionalna živila in prehranska dopolnila v nosečnostiMaja Orešnik, 2021, diplomsko delo Ključne besede: diplomska dela, babištvo, prehrana, nosečnost, funkcionalna živila, superživila, prehranska dopolnila Celotno besedilo (datoteka, 990,51 KB) |
180. Prehrana bolnikov s covidom-19Anja Bizjak, 2021, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, prehranska obravnava, bolniki, covid-19, imunski sistem, mikrohranila, makrohranila, akutni respiratorni distresni sindrom Celotno besedilo (datoteka, 525,20 KB) |