1 - 1 / 1 1 |
1. Kisla sirotka: od odpadka do dragocene surovine za živila in prehranska dopolnila Luka Tragin, 2018, diplomsko delo Ključne besede: kisla sirotka, kemijska sestava, minerali, mlečna kislina, beljakovine, funkcionalna živila, predelava sirotke, kromatografija, membranske tehnike, stranski produkt |