1 - 1 / 1 ![]() ![]() ![]() ![]() |
1. Tehnologija izdelave liofilizirane ovčje albuminske skute ter njena uporabnost v prehrani športnikov in gastronomiji Maruša Štangar, 2024, magistrsko delo Ključne besede: ovčja albuminska skuta, liofilizacija, inovativna živila, športna prehrana, gastronomija |