1 - 1 / 1 1 |
1. Določitev stopnje prebavljivosti proteinov v izbranem izdelku Quorn␢ in piščančjem mesu Urša Lovše, 2020, diplomsko delo Ključne besede: piščančje meso, hranilna vrednost, nadomestki, mesni nadomestki, Quorn, prebavljivost, proteini, mikoproteini, analizne metode, metoda po Kjeldahlu |