581. Izboljšanje prehranske vrednosti in trajnosti kruha z dodatkom grozdnih tropin in oljčne pogačeMonika Šporin, 2019, doktorska disertacija Ključne besede: kruh, grozdne tropine, oljčna pogača, reološke lastnosti testa, senzorične lastnosti, fenolne spojine, antioksidativna aktivnost, prehranska vlaknina, protimikrobno delovanje Celotno besedilo (datoteka, 6,43 MB) |
|
583. Vpogled v izbiro sintetičnih platen za podlepljanje slikMarko Odić, 2019, diplomsko delo/naloga Ključne besede: konservatorstvo-restavratorstvo, štafelajno slikarstvo, sintetične tkanine, mehanske lastnosti, izotropnost-anizotropnost, podlepljanje, diplomsko delo Celotno besedilo (datoteka, 2,99 MB) |
584. Tehnološke in prehranske lastnosti volčjega bobaVarineja Drašler, 2019, diplomsko delo Ključne besede: stročnice, volčji bob, Lupinus, bioaktivne snovi, tehnološke lastnosti, prehranske lastnosti, kemijska sestava Celotno besedilo (datoteka, 523,65 KB) |
585. Modulacija morfoloških lastnosti sevov Streptomyces clavuligerus s pristopi genskega inženiringaAnja Juršič, 2019, magistrsko delo Ključne besede: biotehnologija, filamentozne bakterije, Streptomyces clavuligerus, genski inženiring, morfološke lastnosti, slikovna analiza, viskoznost, klavulanska kislina Celotno besedilo (datoteka, 5,31 MB) |
|
|
588. Obogatitev pijač s prehransko vlakninoNina Petrovčič, 2019, diplomsko delo Ključne besede: prehranska vlaknina, NUTRIOSE®, gumi arabika, pijače, kava, pomarančni nektar, senzorična analiza, senzorične lastnosti, všečnost, potrošniki Celotno besedilo (datoteka, 1,03 MB) |
589. Meso nutrij kot alternativni vir beljakovinTjaša Bertoncelj, 2019, diplomsko delo Ključne besede: nutrija, Myocastor coypus, meso nutrij, fizikalno-kemijske lastnosti, maščobnokislinska sestava, beljakovine, vitamini, minerali, pH vrednost Celotno besedilo (datoteka, 532,55 KB) |
590. Žuželke v prehrani človekaMonika Kočar, 2019, diplomsko delo Ključne besede: žuželke, prehranska vrednost, prireja, procesiranje, varnost, odnos potrošnikov, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 827,20 KB) |