Ključne besede: alkoholna fermentacija, vinska kvasovka, probiotična kvasovka, Saccharomyces cerevisiae Lalvin EC-1118 (Lallemand), Saccharomyces boulardii (nom.nud.), interakcije med kvasovkami, signalne molekule, aromatični profilCelotno besedilo (datoteka, 2,87 MB)
Ključne besede: abies alba, jelka, antioksidativno delovanje, kvasovka, Saccharomyces cerevisiaeCelotno besedilo (datoteka, 684,68 KB)
Ključne besede: kvasovka, Saccharomyces cerevisiae, CRISPR-Cas9 sistem, zamenjava alelov, gen MKT1, sev AWRI1631, sevBY4741, redčitvena linija, kofein, rapamicinCelotno besedilo (datoteka, 3,29 MB)