1 - 1 / 1 1 |
1. Priprava in vrednotenje biskvitov z različnimi nadomestki saharoze Maja Kržin, 2024, magistrsko delo/naloga Ključne besede: biskvit, nadomestki sladkorja, sladila, eritritol, ksilitol, trehaloza, agavin sirup, kemijska analiza, energijska vrednost, senzorična analiza, tekstura, barva |