21. Uporaba mešane kulture ne-Saccharomyces kvasovk vrst Metschnikowia fructicola in Saccharomyces cerevisiae za pridelavo vinaJaka Kraševec, 2021, diplomsko delo Ključne besede: vino, vinske kvasovke, Saccharomyces, ne-Saccharomyces, alkoholna fermentacija, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 1,17 MB) |
22. Vpliv naravnega staranja na izbrane fizikalne in mehanske lastnosti konstrukcijskega lesaMatjaž Dremelj, 2024, doktorska disertacija Ključne besede: les, naravno staranje lesa, kemijske lastnosti, zgradba lesa, fizikalne lastnosti, mehanske lastnosti, lezenje Celotno besedilo (datoteka, 15,41 MB) |
|
24. Povezava med glivno kolonizacijo in spremembami mehanskih in kemijskih lastnosti lesa na prostemNejc Thaler, 2014, doktorska disertacija Ključne besede: vrednotenje življenjske dobe, odpornost, les, razkroj lesa, mehanske lastnosti, kemijske lastnosti, glivni razkroj, glivna kolonizacija, zaščita lesa, baker-etanolaminski pripravki, izpiranje, disertacije Celotno besedilo (datoteka, 5,22 MB) |
25. Vpliv klonov in maceracije na nekatere fizikalno-kemijske parametre belih vin sauvignonVid Veble, Mojmir Wondra, Milica Kač, 2013, izvirni znanstveni članek Ključne besede: vina, bela vina, sauvignon, kloni, kakovost vina, maceracija, fizikalno-kemijske lastnosti Celotno besedilo (povezava drugam) |
26. Vpliv koinokulacije kvasovk rodov ne-Saccharomyces in vrste Saccharomyces cerevisiae na kemijske in senzorične lastnosti vina malvazijaLuka Tragin, 2021, magistrsko delo Ključne besede: vino, alkoholna fermentacija, kvasovke, ne-Saccharomyces, Saccharomyces cerevisiae, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 1,98 MB) |
27. Vpliv izbranih maščob in temperaturnega režima shranjevanja na kakovost kajzericeSonja Furlan, 2017, magistrsko delo Ključne besede: pekovski izdelki, kajzerica, maščobe, nasičene maščobe, nenasičene maščobe, polpečene kajzerice, skladiščenje, ohlajevanje, zmrzovanje, fizikalno-kemijske analize, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 2,17 MB) |
28. Primerjava fizikalno-kemijskih parametrov in senzoričnih lastnosti različnih sort jabolkKristina Jakopič, 2017, diplomsko delo Ključne besede: jabolka, Zlati delišes, Braeburn, Fuji, Topaz, Rdeči delišes, skladiščenje jabolk, fizikalno-kemijske lastnosti, instrumentalne metode, senzorične lastnosti, okus, vonj, tekstura, videz, barva Celotno besedilo (datoteka, 989,70 KB) |
29. Parametri kakovosti solate, paradižnika in paprike iz trgovinJasmina Masten, 2017, magistrsko delo Ključne besede: zelenjava, solata, Lactuca sativa L., paprika, Capsicum annuum L., paradižnik, Solanum lycopersicum L., kemijska sestava, fizikalno-kemijske lastnosti, skladiščenje, senzorična kakovost, geografsko poreklo Celotno besedilo (datoteka, 1,99 MB) |
30. Vpliv sirišča na kakovost sirovAnja Pušnik, 2017, magistrsko delo Ključne besede: mleko, analize mleka, sirišče, mikrobiološko sirišče, tekoče sirišče, sirišče v prahu, koagulacija, tehnološki postopki, sir, edamec, fizikalno-kemijske analize, senzorične analize, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 3,40 MB) |