1 - 1 / 1 1 |
1. Vpliv temperature in časa praženja na vsebnost akrilamida, različnih metilksantinov ter trigonelina v kavi Neža Ožbold, 2022, magistrsko delo Ključne besede: kavovec, kava, tehnološki postopki, praženje, akrilamid, kofein, teobromin, teofilin, ksantin, trigonelin |