1 - 1 / 1 1 |
1. Uporaba različnih barvil v modelnih mesnih emulzijah Jernej Mohar, 2016, diplomsko delo Ključne besede: mesni izdelki, mesne emulzije, aditivi, nitriti, nitrati, pigment toplotno obdelanega razsoljenega mesa, CCMP, barva, barvila, karmin, kemijska sestava, tekstura |