1 - 2 / 2 1 |
1. Vpliv različnih dejavnikov na potek fermentacije in nekatere kakovostne parametre piva Gašper Korat, 2021, diplomsko delo Ključne besede: pivo, kakovost piva, fermentacija, temperatura, kvasovke, ekstrakt v osnovni sladici, določanje stopnje alkohola, določanje pravega ekstrakta, določanje grenčice, določanje prostega aminokislinskega dušika, kinetika fermentacije |
2. Proizvodnja piva ter določanje reoloških lastnosti in parametrov kakovosti piva Vita Mihelič, 2021, diplomsko delo Ključne besede: proizvodnja piva, reološke lastnosti, kakovost piva |