|
|
|
|
815. Kakovost različnih olj in paniranega živila po večkratnem cvrtjuNežka Lazar, 2020, magistrsko delo Ključne besede: olja, cvrtje, večkratno cvrtje, panirano živilo, kakovost olja, oksidacijska stabilnost olja, maščobnokislinska sestava, akrilamid, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 3,85 MB) |
|
|
|
|
|