1 - 2 / 2 1 |
1. Vpliv kvasovk na sestavo hlapnih spojin v spontano kisanih testih Tomaž Redek, 2009, diplomsko delo Ključne besede: pekarstvo, testo, vzhajanje testa, kisla testa, fermentacija testa, mlečnokislinske bakterije, kvasovke, hlapne spojine, sekundarni metaboliti, ocetna kislina, diacetil, 3-hidroksi-2-butanon, pH vrednost, aroma kruha |
2. Priprava in karakterizacija kokristalov 4-nitropiridin-N-oksida z derivati benzojske kisline Karmen Kužnik, 2019, diplomsko delo Ključne besede: kokristal, nitropiridin-N-oksid, hidroksi-benzojska kislina, rentgenska difrakcija, struktura |