|
192. Kemična sestava prave robide (Rubus fruticosus L. agg.) in njena uporabnostEva Plevnik, 2021, diplomsko delo Ključne besede: Rubus fruticosus, gojenje, kemična sestava, fruktoza, glukoza, citronska kislina, jabolčna kislina, prehranske vlaknine, vitamin C, fenolne kisline, flavonoidi, antocianini, uporaba, pigmenti, mikroorganizmi, biorazgradljiva embalaža, prehrana Celotno besedilo (datoteka, 1,27 MB) |
193. Vpliv sredstev za razkuževanje na tvorbo fenolnih spojin v cepiču, ključu in koreninah cepljenk vinske trte (Vitis vinifera L.) sorte 'Cabernet sauvignon'Domen Kjuder, 2021, magistrsko delo Ključne besede: cepljenka, cepič, podlaga, esca, razkuževanje, fenolne spojine Celotno besedilo (datoteka, 2,11 MB) |
194. Vpliv fermentacije na vsebnost karotenoidov v ekstraktih mikroalg vrst Arthrospira platensis in Chlorella vulgarisLana Vidović, 2021, magistrsko delo Ključne besede: prehrana, mikroalge, cianobakterije, Arthrospira platensis, Chlorella vulgaris, fenolne spojine, bioaktivne spojine, antioksidanti, karotenoidi, prebava, absorpcija, metabolizem, ekstrakcija, tankoplastna kromatografija, spektrofotometrija Celotno besedilo (datoteka, 2,34 MB) |
|
|
197. Vpliv postopkov shranjevanja na vsebnosti izbranih primarnih in sekundarnih metabolitov v plodovih nešplje (Mespilus germanica L.)Katja Jakljevič, 2021, magistrsko delo Ključne besede: Mespilus germanica, nešplja, primarni metaboliti, sekundarni metaboliti, sladkorji, organske kisline, fenolne spojine Celotno besedilo (datoteka, 1,44 MB) |
198. Sestava fenolnih spojin v kaljeni ajdiPeter Kušar, 2021, magistrsko delo Ključne besede: ajda, ajdov slad, zaslajevanje, kaljenje, fenolne spojine, polifenoli, rutin, orientin, izoorientin, viteksin, izoviteksin Celotno besedilo (datoteka, 3,12 MB) |
199. Vpliv različnih postopkov obdelave cvetnega prahu osmukanca na antioksidativni potencialTina Terbuc, 2022, magistrsko delo Ključne besede: cvetni prah, osmukanec, fenolne spojine, antioksidativni potencial, toplotna obdelava, sušenje, skladiščenje Celotno besedilo (datoteka, 2,38 MB) |
200. Polifenolni ekstrakti iz sadja in zelenjave z zaviralnim učinkom na delovanje encimov α-amilaze in α-glukozidazeDavid Jerič, 2022, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, fenolne spojine, diabetes, α-amilaza, α-glukozidaza, antidiabetični
ekstrakti, sadje, zelenjava Celotno besedilo (datoteka, 696,16 KB) |