1 - 1 / 1 1 |
1. Vpliv lastnosti emulzije na sproščanje arome citrusov Dejan Vozlič, 2019, magistrsko delo Ključne besede: aromatizirane pijače, emulzije, emulgatorji, homogenizacija, obtežila, stabilnost, motnost, intenzivnost zaznave, hlapne komponente citrusne arome |