1 - 1 / 1 1 |
1. Vpliv blage toplotne obdelave plodov breskev na mikrobiološko obstojnost plodov inokuliranih s plesnimi rodu Penicillium Martina Zlatevska, 2021, magistrsko delo Ključne besede: breskve, plesni, Penicillium expansum, toplotna obdelava, topla voda, mikrobiološka obstojnost |