Ključne besede: prehrana, prehranjevalne navade, otroci, mladostniki, indeks telesne mase, telesna aktivnostCelotno besedilo (datoteka, 1,16 MB)
Ključne besede: mikotoksigene nitaste glive, Aspergillus spp., mikotoksini, [beta]-ciklodekstrin, eterična olja, kraški šetraj, Satureja montana, protimikrobne snoviCelotno besedilo (datoteka, 1,38 MB)
Ključne besede: proteazna aktivnost, Pseudomonas, kokultivacija, homogenat piščančjega mesa, izrabljen medij, patogene bakterije, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Salmonella Typhimurium, varnost živilCelotno besedilo (datoteka, 3,03 MB)