111. Vpliv rezanja in kontrolirane atmosfere na vsebnost vitamina C v zeljuMarjan Rener, 2006, diplomsko delo Ključne besede: skladiščenje zelenjave, zelje, narezano zelje, kontrolirana atmosfera, vitamin C, askorbinska kislina, dehidroaskorbinska kislina, dihanje Celotno besedilo (datoteka, 824,93 KB) |
112. Vpliv naravnih začimb in začimbnih ekstraktov na parametre kakovosti pasteriziranih gotovih jediDarja Janežič, 2006, diplomsko delo Ključne besede: gotove jedi, pasterizirane gotove jedi, piščančji paprikaš, bograč, mleta rdeča paprika, ekstrakt rdeče paprike, senzorične lastnosti, kemijska sestava, obstojnost gotovih jedi, skladiščenje Celotno besedilo (datoteka, 525,23 KB) |
|
|
|
116. Vpliv sprememb v temperaturi ob skladiščenju globoko zamrznjenega semena bikov na kakovost odmrznjenega semenaTanja Kljun, 2005, diplomsko delo Ključne besede: govedo, biki, seme, skladiščenje, temperatura, kakovost, diplomske naloge Celotno besedilo (datoteka, 736,82 KB) |
117. Vpliv predgretja in položaja valilnih jajc v času skladiščenja na valilnost piščancevPeter Savšek, 2016, diplomsko delo Ključne besede: perutnina, kokoši, valilna jajca, skladiščenje, piščanci, valilnost, diplomske naloge Celotno besedilo (datoteka, 850,36 KB) |
|
119. Skladiščenje klimakterijskega in neklimakterijskega sadja na primeru jabolk in pomarančAnja Metelko, 2021, diplomsko delo Ključne besede: klimakterijsko sadje, neklimakterijsko sadje, etilen, skladiščenje sadja, metabolna
aktivnost, voski, jabolka, pomaranče Celotno besedilo (datoteka, 607,15 KB) |
|