1 - 2 / 2 1 |
1. Pinjenec, prezrt mlečni izdelek Alenka Sinjur, 2019, diplomsko delo Ključne besede: mlečni izdelki, pinjenec, sladki pinjenec, kisli pinjenec, fermentiran pinjenec, senzorične lastnosti, prehranska vrednost, lecitin, uporaba |
2. Gojenje kefirnega zrna v sirotki in odpornost izolatov iz kefirnega zrna proti antibiotikom Alenka Sinjur, 2022, magistrsko delo Ključne besede: kefirno zrno, sirotka, osiromašena kisla sirotka, antibiotiki, odpornost, občutljivost |