1 - 3 / 3 1 |
1. Antioksidativni potencial kaljene rži Ivana Polak, 2017, diplomsko delo Ključne besede: rž, Secale cereale, kemijska sestava, kaljenje rži, antioksidanti, antioksidativni potencial, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH• |
2. Vsebnost skupnih fenolnih spojin v rženem sladu Ana Glibota, 2017, diplomsko delo Ključne besede: slad, rž, Secale cereale L., ržen slad, priprava sladu, bioaktivne snovi, fenolne spojine, antioksidanti, antioksidativni potencial |
3. Antioksidativna učinkovitost rženega slada Bojana Klemenčič, 2017, diplomsko delo Ključne besede: rž, Secale cereale L., rženi slad, fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost, metoda DPPH•, metanol, etanol |